recette des nems aux crevettes

[iFerociouzz 0]

bon allez je sais que ca aussi c'est tres gras (hein jess ...)

pour 15 nems


preparation 30 min cuisson 1h15


ingredients:
1 petite carotte rapée
1 gousse d'ail
100g de crevettes décortiquées
60g de chair de crabe
40 g de vermicelle chinois
90 g de soja
50 g de pousse de bambou
10 g de champignon noir éminé finement
2 cuil a café de soja
une pincée de gingembre
galettes de riz




1/ dans de l'eau chaude mettre les vermicelles chinois et les chamignons a trempée pendant 15 min puis égoutés pendant ce temps coupés tres finement les crevettes et la chair de crabe y ajouté la sauce soja et melanger le au reste des ingredients
2/ egouté les vermicelles et les champigons et melangé le tout puis coupé pas trop fin
3/ faire chauffé l'huile dans une poele pas plus d'un cemtimetre d'huile
4/ prevoir un torchon bien humide sur lequel vous preparer les nems un grand plat avec de l'eau chaude
5/prendre une galette de riz ( non trempée elles sont rigide) la faire tremper 5 secondes dans le recipient d'eau tiede , la poser sur le torchon une fois qu'elle est gluante garnir d'un peu de preparation rouler la galette sur deux tours et rabattre les cotés et rouler jusqu'ou bout de la galette en serant bien a chaque tour
6/ mettre dans l'huile attention aux projection laissez jusqu'a ce que ce soit dorer ( 2. 3 min de chaque coté )
renouvelez jusu'a epuisement de la farce



les galettes de riz


la preparation


sur la galett de riz gluante


apres deux tours serés


les bord rabattu

en cuisson


bon appétit :salut:

[JESS11 0]

MERCI TROP BON :bav:

[Némo111 0]

:bav: :bav: :bav:

[Thurnis 0]

allez au boulot alors

[JESS11 0]

oui chef!!!! :bravo: